Realizzazione:

     Preparate in una ciotola dei pomodorini ciliegia a pezzettini, aggiungetevi una foglia di basilico, un'alice spezzettata, un filo di Aceto Balsamico e delle scaglie di formaggio grana.

     Scolate la pasta e passatela sotto l'acqua fredda in modo da fermare la cottura, mettere il tutto in una terrina per pasta e condite con un filo di olio extra vergine di oliva buon appetito!!

     Ricetta semplice e non molto impegnativa con parti dure del piatto: sapidita' dell'alice e acidita' dell' aceto... che da filo da torcere al vino in quanto l'abbinamento risulta difficile... Quindi esige un vino bianco, morbido giustamenta caldo... non impegnativo, con una buona persistenza e discreta intensita' olfattiva... (vini in abbinamento: bianchello del metauro, marche) oppure (un muller thurgau la vis anno '99 trentino)